Świętochłowice - Forum bez polityki

Apolityczne forum miłośników historii i kultury Śląska i Świętochłowic
Dzisiaj jest 21 paź 2021, 21:28

Strefa czasowa UTC+1godz.




Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 37 ]  Przejdź na stronę Poprzednia  1, 2, 3, 4  Następna
Autor Wiadomość
Post: 14 gru 2014, 20:16 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2123
Lokalizacja: Zgoda
Pieczenia ciąg dalszy. Tym razem własnoręcznej roboty niemiecka stolla. Jest to ciasto, które nieodmiennie kojarzy mi się z pakietami z Reichu :) A te moje są bez żadnych konserwantów :mD:
Teraz będą leżakowały do Świąt :)

Załącznik:
stolla.jpg
stolla.jpg [ 57.08 KiB | Przeglądany 21579 razy ]


Jakby ktoś chciał przepis, to podaję link:

http://www.wielkiezarcie.com/recipe28716.html

PS. Z mlekiem trzeba naprawdę uważać, reszta bez problemu. I mąki wychodzi jednak więcej niż w przepisie podano, bo sporo trzeba dosypać :)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 16 gru 2014, 14:23 
Offline
Użytkownik
Użytkownik
Awatar użytkownika

Rejestracja: 15 gru 2013, 11:03
Posty: 76
Lokalizacja: Chorzów
czy są tu fachowcy od siemieniotki..? na naszym forum jeden z Userów ma problem z przepisem, może pomożecie, po sąsiedzku? ;)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 16 gru 2014, 17:32 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2123
Lokalizacja: Zgoda
A na czym ten problem polega? Ja wprawdzie nie robię siemieniotki, bo nikt z domowników w niej nie gustuje, ale moja Teściowa robiła i coś tam wiem na ten temat. Jej przepisu nie jestem już w stanie podać, ale jakaś porada by się znalazła :)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 16 gru 2014, 19:12 
Offline
Użytkownik
Użytkownik
Awatar użytkownika

Rejestracja: 15 gru 2013, 11:03
Posty: 76
Lokalizacja: Chorzów
fragment postu:

Cytuj:
Do zagęszczenia ( zamiast zasmażki ) dodawało się tzw. hyrza ( chyba kasza jaglana, żółta, drobna ), szkopuł w tym, iż w "całym świecie wirtualnym" nigdzie nie znalazłem wzmianki o proporcjach i sposobie zagęszczenia, czyli czy wsypać bezpośrednio czy tak, jak zasmażka, zastępując mąkę...
Niestety nasze babcie przepisy tego typu miały w "głowach" i nie zachował się jakikolwiek, dlatego może od zeszłego roku ktoś zgłębił wiedze tajemną i chętnie się podzieli


ja niestety nawet nie wiem, jak siemieniotka wygląda :lol:


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 17 gru 2014, 8:06 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2123
Lokalizacja: Zgoda
Ja sobie w ogóle nie przypominam, aby Teściowa dodawała kaszę jaglaną. Z konsultacji z moją Mamą z kolei (też nie wprowadziła siemieniotki do menu wigilijnego, bo jej nie cierpiała) wynika, że zagęszczały zupę tylko niecierpliwe kucharki. Jeżeli zupa będzie wykonana zgodnie z "procedurami, żadna kasza jaglana nie będzie potrzebna.

Ewo, jak chcesz się więcej dowiedzieć o siemieniotce, to tu jest moim zdaniem najlepszy opis i przepis:

http://potomek-kontra-obiad.folog.pl/20 ... emieniotka

PS. Gdybym była tą niecierpliwą kucharką to dosypywałam tej kaszy jaglanej po trochu, na oko :)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 17 gru 2014, 10:29 
Offline
Użytkownik
Użytkownik
Awatar użytkownika

Rejestracja: 15 gru 2013, 11:03
Posty: 76
Lokalizacja: Chorzów
dziękuję Ci sereno! :)

zaraz wkleję Twoją odpowiedź u nas - jakby co, to wątek jest tu: http://forum.chorzow.slask.pl/viewtopic ... 559#105559

pozdrawiam :)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 18 gru 2014, 12:21 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2123
Lokalizacja: Zgoda
Mam nadzieję, że siemieniotka będzie udana :)

A ja dzisiaj prezentuję kolejny tradycyjny, świąteczny wypiek, czyli spekulatius. Ich smakosze podzieleni są na trzy obozy: jedni twierdzą, że ciasteczka pochodzą z Holandii, drudzy, że z Belgii, a jeszcze inni, że mają one swoje korzenie w Niemczech. Nie wiem, które z tych twierdzeń jest prawdziwe, ale prawdą jest, że przepis się rozpowszechnił i ciasteczka znane są i sprzedawane aktualnie na niemal całym świecie. Od dawna kupowałam te ciasteczka, najczęściej na targu u sprzedawców, którzy sprowadzali je z zagranicy.

Ponieważ od jakiegoś czasu staramy się w rodzinie spożywać zdrową żywność, ciasteczka upiekłam sama. Nie posiadam oryginalnych foremek, ale ręcznie je wykroiłam i odcisnęłam okolicznościowe wzorki :) Może daleko im do oryginału, ale wiem, co w nich jest :mD:

Załącznik:
spekulatius.jpg
spekulatius.jpg [ 56.5 KiB | Przeglądany 21516 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 23 gru 2014, 23:23 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2123
Lokalizacja: Zgoda
216 uszek

Załącznik:
uszka.jpg
uszka.jpg [ 84.3 KiB | Przeglądany 21452 razy ]


204 pierogi

Załącznik:
pierogi.jpg
pierogi.jpg [ 69.67 KiB | Przeglądany 21452 razy ]


Uff... można świętować :mD:


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 02 sty 2015, 9:45 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2123
Lokalizacja: Zgoda
I jak się udały świąteczne potrawy? U mnie wszystko znikało, aż miło było patrzeć. To najlepsza nagroda dla kuchareczki :)

A dzisioj bydzie żur :koniczyna:


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 02 sty 2015, 22:35 
Offline
Użytkownik
Użytkownik
Awatar użytkownika

Rejestracja: 15 gru 2013, 19:22
Posty: 1494
Lokalizacja: Hajduki
Lodówka opustoszała to chyba dobrze

_________________
[*] http://www.youtube.com/watch?v=4Fx4mshinO0 [*]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 37 ]  Przejdź na stronę Poprzednia  1, 2, 3, 4  Następna

Strefa czasowa UTC+1godz.


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
cron
Technologię dostarcza phpBB® Forum Software © phpBB Group