Świętochłowice - Forum bez polityki https://hanysy.info/ |
|
Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan https://hanysy.info/viewtopic.php?f=15&t=8 |
Strona 3 z 4 |
Autor: | serena [ 14 gru 2014, 20:16 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
Pieczenia ciąg dalszy. Tym razem własnoręcznej roboty niemiecka stolla. Jest to ciasto, które nieodmiennie kojarzy mi się z pakietami z Reichu A te moje są bez żadnych konserwantów Teraz będą leżakowały do Świąt Załącznik: stolla.jpg [ 57.08 KiB | Przeglądany 36707 razy ] Jakby ktoś chciał przepis, to podaję link: http://www.wielkiezarcie.com/recipe28716.html PS. Z mlekiem trzeba naprawdę uważać, reszta bez problemu. I mąki wychodzi jednak więcej niż w przepisie podano, bo sporo trzeba dosypać |
Autor: | Ewa [ 16 gru 2014, 14:23 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
czy są tu fachowcy od siemieniotki..? na naszym forum jeden z Userów ma problem z przepisem, może pomożecie, po sąsiedzku? |
Autor: | serena [ 16 gru 2014, 17:32 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
A na czym ten problem polega? Ja wprawdzie nie robię siemieniotki, bo nikt z domowników w niej nie gustuje, ale moja Teściowa robiła i coś tam wiem na ten temat. Jej przepisu nie jestem już w stanie podać, ale jakaś porada by się znalazła |
Autor: | Ewa [ 16 gru 2014, 19:12 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
fragment postu: Cytuj: Do zagęszczenia ( zamiast zasmażki ) dodawało się tzw. hyrza ( chyba kasza jaglana, żółta, drobna ), szkopuł w tym, iż w "całym świecie wirtualnym" nigdzie nie znalazłem wzmianki o proporcjach i sposobie zagęszczenia, czyli czy wsypać bezpośrednio czy tak, jak zasmażka, zastępując mąkę... Niestety nasze babcie przepisy tego typu miały w "głowach" i nie zachował się jakikolwiek, dlatego może od zeszłego roku ktoś zgłębił wiedze tajemną i chętnie się podzieli ja niestety nawet nie wiem, jak siemieniotka wygląda |
Autor: | serena [ 17 gru 2014, 8:06 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
Ja sobie w ogóle nie przypominam, aby Teściowa dodawała kaszę jaglaną. Z konsultacji z moją Mamą z kolei (też nie wprowadziła siemieniotki do menu wigilijnego, bo jej nie cierpiała) wynika, że zagęszczały zupę tylko niecierpliwe kucharki. Jeżeli zupa będzie wykonana zgodnie z "procedurami, żadna kasza jaglana nie będzie potrzebna. Ewo, jak chcesz się więcej dowiedzieć o siemieniotce, to tu jest moim zdaniem najlepszy opis i przepis: http://potomek-kontra-obiad.folog.pl/20 ... emieniotka PS. Gdybym była tą niecierpliwą kucharką to dosypywałam tej kaszy jaglanej po trochu, na oko |
Autor: | Ewa [ 17 gru 2014, 10:29 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
dziękuję Ci sereno! zaraz wkleję Twoją odpowiedź u nas - jakby co, to wątek jest tu: http://forum.chorzow.slask.pl/viewtopic ... 559#105559 pozdrawiam |
Autor: | serena [ 18 gru 2014, 12:21 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
Mam nadzieję, że siemieniotka będzie udana A ja dzisiaj prezentuję kolejny tradycyjny, świąteczny wypiek, czyli spekulatius. Ich smakosze podzieleni są na trzy obozy: jedni twierdzą, że ciasteczka pochodzą z Holandii, drudzy, że z Belgii, a jeszcze inni, że mają one swoje korzenie w Niemczech. Nie wiem, które z tych twierdzeń jest prawdziwe, ale prawdą jest, że przepis się rozpowszechnił i ciasteczka znane są i sprzedawane aktualnie na niemal całym świecie. Od dawna kupowałam te ciasteczka, najczęściej na targu u sprzedawców, którzy sprowadzali je z zagranicy. Ponieważ od jakiegoś czasu staramy się w rodzinie spożywać zdrową żywność, ciasteczka upiekłam sama. Nie posiadam oryginalnych foremek, ale ręcznie je wykroiłam i odcisnęłam okolicznościowe wzorki Może daleko im do oryginału, ale wiem, co w nich jest Załącznik: spekulatius.jpg [ 56.5 KiB | Przeglądany 36644 razy ] |
Autor: | serena [ 23 gru 2014, 23:23 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
216 uszek Załącznik: uszka.jpg [ 84.3 KiB | Przeglądany 36580 razy ] 204 pierogi Załącznik: pierogi.jpg [ 69.67 KiB | Przeglądany 36580 razy ] Uff... można świętować |
Autor: | serena [ 02 sty 2015, 9:45 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
I jak się udały świąteczne potrawy? U mnie wszystko znikało, aż miło było patrzeć. To najlepsza nagroda dla kuchareczki A dzisioj bydzie żur |
Autor: | Hajduk [ 02 sty 2015, 22:35 ] |
Tytuł: | Re: Magiczne przepisy świąteczne świętochłowiczan |
Lodówka opustoszała to chyba dobrze |
Strona 3 z 4 | Strefa czasowa UTC+1godz. |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |