Świętochłowice - Forum bez polityki

Apolityczne forum miłośników historii i kultury Śląska i Świętochłowic
Dzisiaj jest 19 mar 2024, 4:43

Strefa czasowa UTC+1godz.




Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 17 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna
Autor Wiadomość
Post: 17 lut 2015, 9:40 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Po pobycie w Maroku muszę stwierdzić, że po raz pierwszy byłam naprawdę w obcym kraju. Nie piszę tego broń Boże w negatywnym odczuciu, ale taki po prostu jest fakt. Nie jestem jakimś tam wielkim obieżyświatem, wszak do pięćdziesiątki byłam zaledwie nad Balatonem, w Szwarcwaldzie i na Riwierze Makarskiej. Dopiero w ostatnich latach otwarła się możliwość częstszych wyjazdów, stąd moje porównanie. Ogólny plan odwiedzonych do tej pory państw był raczej przewidywalny, dość swojski. Większe czy mniejsze miasto, mniej lub więcej wież kościelnych (ale zawsze były), ludzie w większości ubrani w stroje niewiele od naszych się różniące.
Tu, w Maroku było obco. Przede wszystkim zauważa się górujące nad każdym ludzkim siedliskiem meczety, w dodatku wszystkie „na jedno kopyto”, bo na wzór meczetu Koutoubija z Marakeszu.

Załącznik:
Mar15 144.jpg
Mar15 144.jpg [ 81.58 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


Meczet "na trasie"

Załącznik:
Mar15 232.jpg
Mar15 232.jpg [ 41.43 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


Meczet Hassana II w Casablance, największy w Maroku, trzeci na świecie

Załącznik:
Mar15 719.jpg
Mar15 719.jpg [ 44.76 KiB | Przeglądany 36633 razy ]



Uderza wzrok strój Marokańczyków. Rzadko widzi się kobiety nie mające przynajmniej na głowie chustki, czyli hidżaba. Wiele nosi też czadory i burki. Z kolei sporo mężczyzn ubranych jest w galabiję lub dżelab czyli długą szatę koniecznie z kapturem. Fakt, że zwiedzaliśmy głównie medyny, więc takich tradycyjnych okryć było tu więcej. W nowych dzielnicach dużych miast widzi się Marokańczyków ubranych bliżej naszej tradycji. Podobnie pracownicy przykładowo galerii handlowych też noszą raczej służbowe uniformy.

Załącznik:
Mar15 422.jpg
Mar15 422.jpg [ 67.63 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


Załącznik:
Mar15 187.jpg
Mar15 187.jpg [ 69.2 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


Załącznik:
Mar15 137.jpg
Mar15 137.jpg [ 72.6 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


Załącznik:
Mar15 271.jpg
Mar15 271.jpg [ 50.59 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


W każdym razie wszystko to, wraz charakterystyczną, trochę dziką zabudową i niestety walającymi się prawie wszędzie śmieciami, dawało wrażenie obcości. Był dopiero luty, a przejście przez tę część suku czyli ichniego targowiska, gdzie handlowano mięsem, było nie lada wyzwaniem.

Załącznik:
Mar15 191.jpg
Mar15 191.jpg [ 58.96 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 258.jpg
Mar15 258.jpg [ 69.62 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 403.jpg
Mar15 403.jpg [ 75.71 KiB | Przeglądany 36633 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 17 lut 2015, 9:53 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Poza tym Maroko to kraj murów. Ogrodzone jest niemal wszystko: każdy dom, pole uprawne, sad czy pastwisko. Nad Oceanem, bliżej Agadiru, mury są budowane z miejscowej gliny wymieszanej z trawą. Z tego materiału buduje się także domostwa. Wszystko to jest niestety bardzo nietrwałe i co jakiś czas widać rozmyty deszczem mur czy ścianę opuszczonego domu.

Załącznik:
Mar15 630.jpg
Mar15 630.jpg [ 56.21 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 876.jpg
Mar15 876.jpg [ 46.36 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 910.jpg
Mar15 910.jpg [ 42.77 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Przy okazji muszę dodać, że brązowo czekoladowy kolor tej gliny to jeden z tych typowych dla Maroka. Drugim istotnym jest ochra. Miałam wrażenie, że wszystkie inne kolory stanowią do tego brązu i ochry tylko domieszkę. No może poza indygo.

Załącznik:
Mar15 092.jpg
Mar15 092.jpg [ 115.64 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 282.jpg
Mar15 282.jpg [ 70.63 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Kolory ziemi odzwierciedlone w budownictwie:

Załącznik:
Mar15 120.jpg
Mar15 120.jpg [ 59.53 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 119.jpg
Mar15 119.jpg [ 57.2 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 127.jpg
Mar15 127.jpg [ 56.38 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


W Casablance, jak nazwa wskazuje, dominuje biel:

Załącznik:
Mar15 701.jpg
Mar15 701.jpg [ 70.05 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Kolory naturalne Maroka widoczne są w mozaikach i tkaninach:

Załącznik:
Mar15 179.jpg
Mar15 179.jpg [ 120.09 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 983.jpg
Mar15 983.jpg [ 104.44 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Z kolei na terenach górzystych jako budulca używa się więcej kamienia.


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 17 lut 2015, 9:59 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Niemniej przepraszam, że zaczęłam od takiego trochę marudzenia na temat Maroka. Ktoś, kto przeczytał to wyżej, pomyśli: po co mam jechać do tego Maroka, skoro tam tak obco i jeszcze śmierdzi? No więc zapewniam, że warto, bo przyroda: oszałamiająca, zróżnicowana, przepiękna – rekompensuje wszystko!

Załącznik:
Mar15 1020.jpg
Mar15 1020.jpg [ 48.47 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 106.jpg
Mar15 106.jpg [ 37.17 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 950.jpg
Mar15 950.jpg [ 60.67 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 1016.jpg
Mar15 1016.jpg [ 83.52 KiB | Przeglądany 36632 razy ]


Załącznik:
Mar15 051.jpg
Mar15 051.jpg [ 40.65 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 277.jpg
Mar15 277.jpg [ 62.5 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 364.jpg
Mar15 364.jpg [ 71.24 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 18 lut 2015, 11:54 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Muszę jeszcze wrócić do marokańskich kolorów, w których po prostu się zakochałam. Są ciepłe, uspokajające, a nawet czuje się ich smak i zapach. Bo pojawią się jeszcze w kuchni. Ta marokańska kolorystyka widoczna jest nie tylko w budownictwie, ale we wszystkich niemal wyrobach i ozdobach.

Mozaika, ceramika i tkaniny

Załącznik:
Mar15 329.jpg
Mar15 329.jpg [ 118.55 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 429.jpg
Mar15 429.jpg [ 106.11 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 471.jpg
Mar15 471.jpg [ 76.22 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 207.jpg
Mar15 207.jpg [ 88.19 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 220.jpg
Mar15 220.jpg [ 93.44 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 880.jpg
Mar15 880.jpg [ 64.16 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 944.jpg
Mar15 944.jpg [ 81.75 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 164.jpg
Mar15 164.jpg [ 64.58 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 446.jpg
Mar15 446.jpg [ 84.01 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Słynne marokańskie wyroby z drewna tujowego:

Załącznik:
Mar15 966.jpg
Mar15 966.jpg [ 71.1 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Załącznik:
Mar15 967.jpg
Mar15 967.jpg [ 81.15 KiB | Przeglądany 36581 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 18 lut 2015, 12:02 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
I jeszcze trochę torebek, biżuterii i nakryć głowy:

Załącznik:
Mar15 194.jpg
Mar15 194.jpg [ 66.13 KiB | Przeglądany 36580 razy ]


Załącznik:
Mar15 195.jpg
Mar15 195.jpg [ 76.42 KiB | Przeglądany 36580 razy ]


Załącznik:
Mar15 198.jpg
Mar15 198.jpg [ 83.51 KiB | Przeglądany 36580 razy ]


Załącznik:
Mar15 370.jpg
Mar15 370.jpg [ 80.37 KiB | Przeglądany 36580 razy ]


Załącznik:
Mar15 410.jpg
Mar15 410.jpg [ 85.83 KiB | Przeglądany 36580 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 19 lut 2015, 18:07 
Offline
Administrator
Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 10 gru 2013, 20:02
Posty: 285
Lokalizacja: Świętochłowice
A jak tam jedzonko? Co jadłaś tam dobrego? :)

_________________
Ile razy poszedłem między ludzi, mniejszym wróciłem człowiekiem.
Seneka Starszy (Retor, Lucius Annaeus Seneca 55 r. p.n.e. - 40 r. n.e.)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 20 lut 2015, 7:57 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Basta pisze:
A jak tam jedzonko? Co jadłaś tam dobrego? :)


Będzie jeszcze o kuchni, o targowiskach i targowaniu ( :shock: ) oraz o królu :)


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 23 lut 2015, 22:06 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Maroko ma jedyne w swoim rodzaju kolory, ma też niepowtarzalny zapach i smaki. Te ostatnie to oczywiście kuchnia i jej zaopatrzenie. W medynach, czyli arabskich starówkach, najważniejszym miejscem jest zawsze suk, czyli targowisko. Na suku można kupić wszystko. Jednak skoro o smakach ma być mowa, to w pierwszej kolejności chcę zaprezentować artykuły spożywcze. Zdjęcie stoiska z wielbłądzim mięsem już było, ale kupić można wszelkie inne, z wyjątkiem oczywiście wieprzowiny. Dostępne są także najróżniejsze gatunki ryb, owoce, warzywa i zioła. Wśród ziół dominuje mięta, z której herbatę pije się ciągle i wszędzie. To taki marokański rytuał.

Załącznik:
Mar15 847.jpg
Mar15 847.jpg [ 81.6 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 935.jpg
Mar15 935.jpg [ 75.83 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 197.jpg
Mar15 197.jpg [ 82.59 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 404.jpg
Mar15 404.jpg [ 74.21 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 979.jpg
Mar15 979.jpg [ 89.8 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 407.jpg
Mar15 407.jpg [ 95.21 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 408.jpg
Mar15 408.jpg [ 107.38 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 23 lut 2015, 22:12 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Na targu kupuje się też produkty mniej lub bardziej przetworzone. Są więc owoce i warzywa suszone, kiszone, są nugaty, ciasteczka, przepięknie wyeksponowane przyprawy, jest pieczywo. Charakterystyczne dla Maroka jest też kupowanie głowy cukru umieszczanej w specjalnym pojemniku. Jest podawana na stół w czasie różnych ważnych uroczystości rodzinnych, także dawana jako prezent, na szczęście.

Załącznik:
Mar15 355.jpg
Mar15 355.jpg [ 74.67 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 591.jpg
Mar15 591.jpg [ 84.18 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 405.jpg
Mar15 405.jpg [ 57.05 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 406.jpg
Mar15 406.jpg [ 75.42 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 589.jpg
Mar15 589.jpg [ 92.74 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 423.jpg
Mar15 423.jpg [ 66.87 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 592.jpg
Mar15 592.jpg [ 60.29 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 978.jpg
Mar15 978.jpg [ 84.17 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 360.jpg
Mar15 360.jpg [ 46.84 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 356.jpg
Mar15 356.jpg [ 53.27 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Post: 23 lut 2015, 22:20 
Offline
Młodszy Administrator
Młodszy Administrator
Awatar użytkownika

Rejestracja: 11 gru 2013, 17:41
Posty: 2209
Lokalizacja: Zgoda
Najbardziej kojarzony z Marokiem jest charakterystyczny sposób przygotowania potraw i podawania ich na stół, czyli tadżine. Tadżine to specjalne naczynie wypalone z gliny, składające się z płaskiej misy ze szpiczastą pokrywą.

Załącznik:
Mar15 148.jpg
Mar15 148.jpg [ 77.67 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


W tadżine przygotowuje się wszelkie gatunki mięs i ryb z dodatkiem warzyw i często owoców. Misę z przygotowanymi produktami stawia się na żarzących się węglach na odpowiedni czas. Potem w tym naczyniu podaje się na stół. Naczynia do tadżine występują w różnych rozmiarach. Są małe miseczki, na jedną lub dwie osoby, ale i wielkie na kilku gości. Z tych mniejszych je się bezpośrednio, z tych większych można sobie przełożyć na talerz. Potrawy przygotowywane w tadżine są przyprawiane specjalnymi mieszankami przypraw. Może ich być w zestawie nawet 12. Zawsze dominuje curry, pieprz i kmin. My jedliśmy tadżine z warzywami, na wieczorze regionalnym ze śliwkami, sezamem i migdałami, a także innym razem rybne. Każde było doskonałe.

Załącznik:
Mar15 266.jpg
Mar15 266.jpg [ 58.04 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 479.jpg
Mar15 479.jpg [ 51.58 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 480.jpg
Mar15 480.jpg [ 58.81 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Poza tadżine warto spróbować wszelkiego rodzaju ryb i owoców morza z dodatkiem sałatek.

Załącznik:
Mar15 833.jpg
Mar15 833.jpg [ 57.95 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Smaczne są też szaszłyczki z niewielkich kawałków mięsa nabijanych na długie szpile, zupy, najczęściej w postaci kremów. Najpopularniejsze to harira z baraniny, soczewicy i pomidorów oraz bisara z zielonego groszku.

Załącznik:
Mar15 223.jpg
Mar15 223.jpg [ 84.79 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 586.jpg
Mar15 586.jpg [ 51.37 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Do wszystkiego podawane są świeżutkie, płaskie bułki najczęściej posypane ziarenkami, sosy na bazie pomidorów, kuskus oraz wyciskane soki, głownie z bardzo słodkich pomarańczy.

Załącznik:
Mar15 478.jpg
Mar15 478.jpg [ 68.9 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Załącznik:
Mar15 938.jpg
Mar15 938.jpg [ 79.38 KiB | Przeglądany 36468 razy ]


Jedyne co nie powala w Maroku to śniadania. Są głównie w stylu francuskim, czyli raczej na słodko: rogaliki wszelkiej maści, bagietki, masło, dżemy, słaba kawa lub herbata. Wyjątkowo w hotelach wykładano przy bagietkach nieco twardego sera. No cóż, lata francuskiej kolonizacji zrobiły swoje…


Na górę
 Wyświetl profil  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Nowy temat Odpowiedz w temacie  [ Posty: 17 ]  Przejdź na stronę 1, 2  Następna

Strefa czasowa UTC+1godz.


Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 4 gości


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
cron
Technologię dostarcza phpBB® Forum Software © phpBB Group